盱眙龙虾，是克氏原螯虾，又叫红螯虾或者淡水幼龙虾，原产美国南部，上世纪30年代才流入我国境内，依托庞大的孳生才力皇冠crown体育官网，幼龙虾正在中国的河湖草野里匮乏天敌麻辣虾，野蛮孕育。一开端，人们并不领略这耀武扬威的幼龙虾能够食用。直至上世纪80年代麻辣虾麻辣虾皇冠crown体育官网麻辣龙虾来袭嗜辣人群的福音！，人们把幼龙虾洗涤洁净油锅烹之或盐水煮之，滋味鲜美，幼龙虾才慢慢爬上餐桌。跟着爱吃龙虾的人越来越多，龙虾养殖开端慢慢风行。

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